Benefícios do Alecrim

Essa erva tem ação antibactericida e até ajudaria a proteger a memória. Fizemos um raio-x do alecrim para você aproveitar todo o seu potencial.

Forma de uso: fresco ou seco. Em assados e cozidos, deve-se colocar na receita antes de levar ao fogo. É bastante comum em marinadas.

Com o que combina: trata-se de um tempero perfeito para todos os tipos de carnes, inclusive as de sabor forte. Ótimo para compor vinagres, manteigas e óleos. Também vai bem em massas e pães.

Com o que não combina: evite acrescentar o alecrim em pratos crus ou saladas frescas, porque seu sabor pode ficar amargo e adstringente demais.

Benefícios nutricionais: a planta é usada há séculos na fitoterapia e tem ação antibacteriana comprovada. Os antigos ainda afirmavam que a erva melhora a memória. De fato, pesquisa recente da Universidade de Saint Louis (Estados Unidos) indica que seus óleos essenciais têm antioxidantes que poderiam proteger as células cerebrais.

Como plantar: o alecrim gosta de solo pedregoso e arenoso, pouca água e muita luz. Por outro lado, ele sofre em altas temperaturas.
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